春光明媚的日子，活泼好动的儿童怎能在家里坐得住？但这可愁坏了妈妈们，想带孩子出去玩，但又不知道该给孩子准备什么食物。带哪些食物才能既营养又卫生，还可以携带方便？别急，让我们一起来听听北京一轻高级技术学校食品检验专业主任王旭峰的建议吧。
早餐要重视
    “家长们绝不能忽视出行前的早餐。”王旭峰说，“早晨起床后，人体已有10多个小时没有进餐，胃处于排空状态，血糖水平降低。起床后的活动，会让血糖水平继续下降。如果此时不及时进餐或进食低质早餐，人体就会感到倦怠、疲劳、暴躁、易怒，反应迟钝。因此，在全家准备外出郊游前，吃一顿优质的早餐就显得尤为重要。”
    推荐早餐    牛奶、馒头、豆乳、蒸鸡蛋、拌莴笋条
    推荐理由：含有丰富的蛋白质，保证供给孩子一天活动所需的营养。
    推荐早餐    豆浆、烧饼、煮花生米、酱牛肉、米粥
    推荐理由：富含豆制品，以及各种营养素和矿物质。
    推荐早餐    牛奶、面包、炒豆腐丝、胡萝卜丝、煮鸡蛋
    推荐理由：粗细搭配合理，满足活动中所需的能量。
    推荐早餐    豆浆、花卷、拌海带白菜丝、咸鸭蛋、米粥
    推荐理由：热量充足，矿物质含量丰富。
    推荐早餐    牛奶、全麦面包、拌黄瓜、豆乳
    推荐理由：蕴含蛋白质、少量脂肪以及富含纤维，补充外出活动所需营养。
午餐要卫生
       外出踏青，孩子们体力消耗较大，而郊游的地方又多是郊区，购买食物、用餐都不是很方便，因此自带午餐是不错的选择。
       自带午餐可以带上面包、烧饼等不需要加热即可食用的主食，还可适当带些熟食肉类和茶鸡蛋，洗干净的新鲜水果以及充足的饮用水。王旭峰说：“午餐中携带的自制菜肴一定要注意卫生。能够加热的食品，出门前最好用微波炉先热一下，灭菌后放入保鲜盒密封保存。不宜加热的凉菜，可以多放点醋和蒜泥，防止细菌增长。此外，食物放在密闭的餐盒后，最好再用一塑料袋包好，防止漏出汤水或油渍，污染衣服和背包。”
    推荐菜单    苦瓜炒蛋  素包子 苹果 矿泉水
    推荐理由：苦瓜既是水果也是蔬菜，有清热解毒、清心消暑、明目降压的作用；苹果的营养很丰富，它含有多种维生素和酸类物质，其中的含钙量比一般水果要高出许多，可以为孩子及时补充水分和能量。
    推荐菜单    全麦面包   果奶昔 小番茄 红薯泥
    推荐理由：全麦面包中含有粗粮成分，可以为孩子补充膳食纤维、碳水化合物。鲜果奶昔既能补充能量，还能解渴。红薯泥含有大量的糖、蛋白质、胡萝卜素、维生素C以及大量食物性纤维，能全面补充人体所需能量。
    推荐菜单    酱板鸭 紫菜饭卷 黄瓜 果汁
    推荐理由：紫菜饭卷携带方便，营养丰富，是韩国人必备的郊游野餐食品，尤其受到儿童的欢迎。紫菜含有12种维生素，特别是维生素B12，可促进人体碳水化合物、脂肪和蛋白质的代谢。黄瓜具有清热利水、解毒消肿、生津止渴的作用，最适合在郊游中食用。果汁富含丰富的维生素C，既营养又解渴。
    推荐菜单    三明治 蜂蜜柑橘汁 凉拌小水萝卜 牛奶
    推荐理由：凉拌小水萝卜可起到补充维生素、平衡体内酸碱值的作用，并且酸甜可口，解渴美容。
嘱咐妈妈
    采摘蘑菇要当心 家长们喜欢在踏青时采点野菜，但采摘蘑菇一定要慎重。蘑菇种类很多，其中有毒的有一百多种，如果家长不会分辨，最好不要采摘野蘑菇，以免误食毒蘑菇而造成中毒。
    莫名泉水不要喝 好奇心重的儿童见到郊外清澈的泉水、河水，禁不住要喝上几口。这些水虽看似清澈透明，但卫生水平却很难保证。因此，家长最好不要让孩子喝这些莫名的泉水、河水。
       在外就餐要卫生  如果郊游中一定要在当地的餐馆进餐。家长选择就餐地点时，一定要考察该餐馆是否有卫生许可证、营业执照，就餐环境是否良好。另外，家长点菜时也不要追求“新、奇、特”，尽量少食用所谓的“野味”和凉菜，以清淡为宜。因为口味重的菜肴出现不新鲜原材料的几率更大，而凉菜没有经过加热环节，如果餐馆卫生不过关，很容易引发食源性疾病。