受访专家      李 莹 河南中医学院第一附属医院耳鼻喉科主任医师
                                高 峰  河南省郑州市第三人民医院皮肤科主任
       面对宜人的春光，妈妈们可是犯了愁：想带孩子出去玩，又怕公园里的花花草草让孩子出现过敏症状。专家表示，吃对食物也能防过敏。
营养武器一：酸奶
    营养解析 李莹主任说，日本东京大学的研究人员曾经做过一项研究，他们把89位对花粉过敏的过敏性鼻炎患者分成两组。然后，研究人员让其中的44人每天食用含50毫克乳酸菌的食品（相当于100克酸奶），而另外45人则食用不含乳酸菌的食品。经过6个月的调查研究，研究人员发现，不食用乳酸菌的一组人在花粉飞散期流鼻涕和鼻子堵塞的情况更严重了，而另一组却没有太大变化。由此可见，喝酸奶对人体预防花粉过敏效果明显。
       tips    儿童每天喝一杯酸奶是最为理想的。但是有些孩子特别喜爱酸奶，往往在餐后大量喝酸奶，可能造成体重增加。这是因为酸奶本身也含有一定热量，饭后喝酸奶就等于额外摄入了热量，引起体重上升。对于健康的人来说，每天喝一两杯酸奶比较合适。儿童最好在饭后半小时到一个小时饮用酸奶，可调节肠道菌群，对身体健康有利。
营养武器二：胡萝卜
         营养解析 日本专家研究发现，胡萝卜中的β-胡萝卜素能有效预防花粉过敏症、过敏性皮炎等疾病。在实验中，研究人员用药物刺激实验鼠，使它们出现过敏反应，然后分析实验鼠的症状和血液中组胺的浓度。专家提取这些实验鼠的脾脏细胞培养并加以分析，发现β-胡萝卜素能调节细胞内的平衡，使实验鼠较难出现过敏反应。
           tips   胡萝卜最好不要生吃，因为生吃胡萝卜人体只能吸收10％左右的胡萝卜素，其余均会被排泄出体外。另外，胡萝卜素和维生素A是脂溶性物质，吃胡萝卜时最好是用油类烹调食用，或是与猪肉、牛肉、羊肉同煨。胡萝卜也可做成胡萝卜馅饺子食用。
营养武器三：红枣
    营养解析 研究发现，红枣可辅助治疗过敏性紫癜等一些过敏性疾病。红枣中含有抗过敏物质——环磷酸腺苷，它会抑制机体免疫反应,达到抗过敏的作用。中医对红枣也有很高的评价，仅古代医学家张仲景在《伤寒杂病论》中，用红枣的古方就有58种。如：用黑木耳50克加红枣30颗炖熟，有治疗过敏性紫斑的功效。
         tips    红枣生吃、煎服、煮汤，味道都很好。但要注意，红枣糖分丰富，尤其是制成零食的红枣，不适合糖尿病患儿食用，以免血糖增高，使病情恶化。如果孩子吃太多红枣，又没有喝足够的水，还会容易引起蛀牙。
营养武器四：蜂蜜
        营养解析 由于蜂蜜中含有一定的花粉颗粒，因此经常喝的人就会对花粉产生一定的抵抗力。蜂蜜里面还含有微量蜂毒，它能改善人体内环境状态，起到抗过敏、抗辐射的作用。小剂量蜂毒是治疗疾病的良药，在临床上，蜂毒可治疗风湿性关节炎、支气管哮喘等。
        tips   蜂蜜的食用量以每日一汤匙为宜，可直接冲水喝或涂在面包上，但最好不要高温加热，而且需要长时间坚持喝。由于蜂蜜属于弱酸性的液体，能与金属起化学反应，因此，应采用非金属容器如陶瓷、玻璃瓶等容器来贮存。宜放在阴凉、干燥、清洁、通风、温度保持5～10℃、空气湿度不超过75％的环境下。
营养武器五：金针菇
       营养解析 新加坡的研究人员发现，金针菇菌柄中含有一种可以抑制哮喘、鼻炎、湿疹等过敏性病症的蛋白，没有患病的人也可以通过吃金针菇来加强免疫系统。 
        tips    新鲜的金针菇中含有秋水仙碱，人食用后，容易因氧化而产生有毒的二秋水仙碱。它对胃肠黏膜和呼吸道黏膜有强烈的刺激作用，大量食用后，还可能引起发热、水电解质平衡紊乱、便血、尿血等严重症状。但秋水仙碱易溶于水，充分加热后可以被破坏，所以金针菇一定要煮熟再吃，否则容易引起中毒。
嘱咐妈妈
     如果孩子出现眼睛发痒、畏光、流泪、打喷嚏、流鼻涕等过敏症状，家长最好带孩子去医院做一个过敏原筛查，查清到底是由哪种过敏原引起的过敏。如果是食物性过敏原导致的过敏，就要避免食用这种食物。