2月28日是正月十五“元宵节”，你一定吃了不少软滑香甜的元宵吧？不过，想必大多数家长都是按照传统，给孩子煮元宵吃。
其实，元宵的吃法可多了，只要吃法得当，准保既美味又营养！
不妨这样吃
元宵对于孩子虽然是个新鲜物儿，但若总是煮着吃，也就不新鲜了。家长们不妨试试最IN的吃法吧。
油炸元宵
新买来的生元宵，裹上鸡蛋清放进锅里炸。这样炸出的元宵不但有鸡蛋的香味，而且外脆里嫩，非常美味。
巧搭营养 油炸元宵的油脂和热量很高，多吃不易消化，建议最好搭配一碗蔬菜汤给孩子解腻。另外，油炸元宵的馅特别烫，吃的时候先试着咬一小口，等里面的热气散得差不多了再吃。
tips 炸元宵时，为了避免元宵在油锅里突然炸裂，最好在下锅前先将元宵扎两个小孔。炸时要用小火、温油，还要不断翻动，以免炸得不透不匀。
蒸元宵
蒸元宵前先在盘子里抹一层油，而后将元宵摆好入锅蒸熟，取出后撒上白糖就可以吃了。别看蒸元宵和煮元宵“卖相”相似，但口感却更筋道。
巧搭营养 蒸元宵是保留元宵营养素最多的烹调方法，非常适合孩子。而且，蒸过的元宵汤水不多，可以替代部分主食，吃的时候不妨搭配一些新鲜蔬菜。
tips 蒸元宵要趁热吃，凉了容易发硬，比煮过的元宵口感会差很多。
拔丝元宵
孩子们常吃拔丝苹果、拔丝白薯，恐怕没吃过拔丝元宵吧？只要先熬好糖稀，然后将炸过的元宵下锅，迅速搅拌后出锅就可以吃了，看看你能拔多长的丝。
巧搭营养 做拔丝元宵时，建议油和糖的比例为1:4，否则不但影响拔丝的效果和元宵的口感，糖和油的含量还会超标。拔丝元宵吃起来有点腻，因此最好搭配凉拌菜吃。
tips 家长要督促孩子，吃完拔丝元宵后记得漱口，小心引起蛀牙。
芝麻裹元宵
将芝麻炒酥研成末，放入熬好糖糊的锅中，再倒入炸过的元宵，滚粘均匀，就可以吃了。
巧搭营养 炸元宵的酥软混合着芝麻的香味，吃起来特别香。不过，这种芝麻元宵最宜稍微放凉点吃，这样味道更香更酥脆，吃的时候再搭配一杯热牛奶或热麦片，是不错的早点。
tips 芝麻元宵的样子很像麻团，但偏粘，所以出锅后要逐个盛到盘子里，避免互相粘连。
汤圆水果羹
这种做法一定要用小小的南方汤圆。先煮小汤圆，煮沸后加入少许冷水，再放入桂花和各种孩子爱吃的水果丁，最后只要加适量糖或蜂蜜调味即可。
巧搭营养 这样做出的汤圆羹味道不腻，而且也没有那么多甜馅料和油脂，因为加入了水果和桂花，汤圆羹口感相对清淡香甜，而且易消化，非常适合孩子食用。
tips 小汤圆个头小、馅少、热量低，大约二十来颗才相当于一碗饭的热量，不妨让孩子多吃几颗。
烤元宵
把元宵像羊肉串一样烤着吃，恐怕你连想都没想过吧？在金属盘底抹一层油，然后摆放好元宵放进烤箱，烤至色呈金黄、熟透，蘸着白糖或椒芽儿，味道好极了。
巧搭营养 为了增加口感，可以在烤熟前把麦芽糖刷在元宵表面，再烤一两分钟，这样烤出的甜味更自然。如果吃的时候再搭配一碟蔬菜沙拉，就更完美啦。
tips 烤元宵时要注意火候和温度的控制，烤到一半时最好拿出来翻一面，让元宵四周都烤得均匀、娇嫩。
不可不喝汤
元宵无论是煮还是其他吃法，吃的时候都要搭配一碗汤。甜馅汤圆本身已有甜味，所以汤中不要再加糖，最好喝白水元宵汤，以减少热量摄取；煮咸汤圆时可放一些蔬菜，增加纤维素；若是吃无馅的小汤圆，则可以喝桂圆红枣汤或桂圆姜汤，有补身祛寒的功效；吃了经过油炸的元宵后，不妨喝一点花茶，可以去腻、提味；或者用红糖、桂圆、红枣、银耳熬汤，以增加营养含量。
不能吃太多
由于传统的元宵糖分高，吃起来比较腻，现在很多商家纷纷推出了低糖、不油腻的元宵。尽管如此，在给孩子吃元宵时，还是要尽量少吃。
*吃元宵一定要相应减少主食的数量。一般来说，3个元宵所用的糯米粉相当于1两米饭所用的米。
*当餐或当日少吃油。元宵的馅料中含有不少固态油脂，芝麻、花生、坚果仁、巧克力等都是高脂肪的原料。一口元宵中，1/3～1/2几乎都是油脂，吃3个汤圆就相当于吃1盘炒菜的油。
*少吃慢嚼。糯米中淀粉含量高，不易消化，所以肠胃功能不佳的孩子，在吃元宵时候应少吃、细嚼慢咽，以免造成消化不良或吞咽阻碍。
嘱咐妈妈
从营养上来说，元宵的能量和油脂含量都比较高，但缺乏维生素、矿物质和膳食纤维，所以一餐光吃元宵无法达到营养均衡，还应搭配必要的蔬菜、水果，以及瘦肉、菌类等其他食物，以免营养素缺乏。同时，为了减少热量，元宵最好避免油炸，孩子吃完元宵后要多做运动。