期末考试越来越近了，每逢大考前，学校总会召开家长会或发一份通知书，告知考试的相关事宜，提醒您督促孩子学习。不过，在此之前，我们也要给您一份“通知书”，希望您能在关注学习的同时，提前给孩子补充营养。
大考临近，孩子总会因为紧张、焦虑、压力大而导致身体出现各种问题。大连学生营养餐工委总工程师刘政、国家高级公共营养师辛杰建议，家长在保证孩子均衡营养的前提下，不妨针对孩子出现的身体反应对症下“餐”。
症状一：大脑“短路”
考前复习阶段最耗费脑细胞，小山似的书、做不完的习题常使孩子的大脑出现瞬间“短路”，连九九乘法表都能背错……
营养通知 “偏食”补脑
在各种营养素中，和大脑关系最“铁”的当属优质蛋白质、ω-3不饱和脂肪酸和锌元素。
刘政介绍说，海鱼、牡蛎、豆制品、鸡蛋、牛奶、菠菜、胡萝卜、海带、蘑菇等是首选的补脑美食。另外，益智佳品花生、核桃、葵花子、芝麻等坚果，平时也可让孩子吃一点，尤其是榛子，是坚果中的补脑佼佼者。
此外，吃些猪肝、羊肝等动物肝脏，或者用猪脑煲汤，也能达到健脑的效果。
tips家长在给孩子选择坚果时，不要买炒过的、油脂高的熟坚果，最好选生的、新鲜的，煮熟后熬粥或拌在凉菜中吃。
症状二：拿起书来就犯困
加码的作业、隔三差五的小测验，让孩子时常打不起精神，一看书眼皮就开始“打架”。
营养通知 提神小吃
孩子大脑疲惫时，容易注意力不集中、记忆力下降，家长可准备些提神醒脑的绿色小吃。
豆 黑豆、红豆、黄豆及豆制品不但能提供优质蛋白质，还能提供卵磷脂、胆碱和铁。卵磷脂是增加脑代谢的重要物质；铁担负着为大脑输送氧气的任务，能缓解疲劳；胆碱能增强记忆、振奋精神。
草莓 草莓含有丰富的维生素C，能帮助人体吸收铁，使细胞获得滋养。所以多吃草莓也能让孩子精力充沛。
金枪鱼 金枪鱼含丰富的酪胺酸，能产生大脑的神经传递物质，让人注意力集中、思维敏捷。
柠檬 柠檬富含的芬香剂和矿物质钾,能兴奋神经系统，提高大脑的“工作效率”。家长可用柠檬片泡水或在做菜时加几滴柠檬汁。
tips孩子复习时，家长还可备点水果、冰镇酸奶等口感清爽、能振奋精神的“凉食”。
症状三：失眠做噩梦
有的孩子一到快考试时就像热锅上的蚂蚁，心慌意乱、失眠、做噩梦。
营养通知 温润安神
辛杰表示，“对付”这样的孩子，家长可以让孩子睡前喝一点温热滋润的汤水。
最好的安神美食当数牛奶，孩子睡前半小时可以喝一杯温热的牛奶，一来暖身，二来舒缓紧张的神经，改善睡眠。牛奶中还可加入有缓解情绪、放松神经效果的麦片。
此外，如果孩子近来脾气急躁、容易做梦，家长也可做一些鲜藕汁、荸荠汁、蜂蜜水等平肝火的果蔬汁。或将浮大麦60克、大枣12枚、甘草20克用水煎汁，让孩子睡前服用，对焦虑、难眠特别有效。
tips在床头放一些苹果、梨、香蕉等香气清淡、舒缓的水果吧，果香也能让孩子放松身心、轻松入睡。
症状四：肠胃闹“革命”
很多孩子考前的紧张表现在肠胃上，有的消化不良、积食便秘，有的则没胃口。
营养通知 增强胃动力
孩子考前饮食让鸡鸭鱼肉唱主角并不明智，清淡低脂才是正确之道。
菠菜、芹菜、韭菜、萝卜、海帶、红薯等色泽鲜艳的蔬菜，含有丰富的胡萝卜素、核黄素、纤维素，能促进身体代谢，预防紧张的脑力劳动引起的便秘。如果搭配香蕉、粗粮，一水果、一主食效果更好。
刘政建议，孩子的主食除了米饭、馒头外，还可吃些包子、饺子、馄饨等带馅食物和添加了大枣、葡萄干等果品的粥，这些食物既刺激食欲，又易消化。此外，还可以让孩子少吃多餐，如一天吃5～6顿，但切忌大鱼大肉。
家长烹饪时最好放点醋、蒜、香油或番茄等佐料，爽口的同时还能杀菌；若孩子爱吃辣，还可少放点辣椒或辣酱，而后再吃些水果来中和。
tips用山楂、梨和冰糖熬水，每天让孩子放学回家后喝一点，开胃、降火、排毒的效果更好。
症状五：临阵磨枪“开夜车”
熬夜复习是不少孩子考前的习惯，但此时晚餐的食物已经消化怠尽，急需补充营养。
营养通知 小夜宵大作用
家长不妨给孩子预备一些温热、好消化，又能产生饱腹感的小夜宵，在晚餐后3小时左右作为一顿小加餐。
比如，吃两片面包、一个鸡蛋、一杯牛奶、酸奶或豆浆外加几片饼干。家长还可以给孩子熬点清粥，如百合银耳粥、白薯粥、南瓜栗子粥等，搭配胡萝卜丝、黄瓜条或自制泡菜等，补充学习所消耗的维生素。
tips 辛杰特别提醒家长，给孩子的夜宵最好是小点心、小甜品，而并非主食，也不宜吃饱，否则会增加肠胃负担。
嘱咐妈妈
刘政还为家长提出了一个“5-3-1”考前均衡饮食模式：
“5”个保证 保证孩子每天吃350克杂粮主食、400克应季蔬菜、150克新鲜水果、300毫升牛奶或酸奶、120克动物性食物。
“3”个平均 孩子平均每天要吃50克海鱼，平均每两天吃50克豆制品和100克菌藻类食物。
“1”个坚持 坚持每天让孩子喝至少1200毫升白开水。